Descrizione
Ricotta fresca vaccina, prodotta esclusivamente con latte siciliano.
La ricotta è un prodotto della tradizione siciliana che si ottiene facendo riscaldare il siero proveniente dalla produzione del formaggio e con l’aggiunta di latte. Nella tradizione siciliana, spesso la ricotta veniva consumata direttamente nell’allevamento, con l’aggiunta della scotta (residuo di produzione della ricotta) e pane. Questo tipico pasto veniva chiamato “zabbina”.
Viene confezionata in speciali contenitori in plastica per alimenti, denominati “fuscelle”.
Latticino fresco e soffice dal gusto delicato di colore bianco. Perfetto per l’utilizzo sia come latticino da tavola che da cucina.
Ingredienti:
Siero di Latte, Latte, Sale.
Prodotto in Sicilia, Belmonte Mezzagno (PA).
Valori Nutrizionali:
Grassi: 6,0g /100g
– di cui grassi saturi: 0,9g /100g
Carboidrati: 6,03g /100g
– di cui zuccheri: 1,88g /100g
Fibre: 0,0g /100g
Proteine: 4,66 /100g
Sale: 0,40g /100g
Calorie: 97 Kcal/100g (404 Kj/100g)
Allergeni: Inadatto alle persone intolleranti al lattosio o allergiche alle proteine del latte. Può contenere tracce di frutta a guscio e quindi inadatto ai soggetti allergici a tale allergene.
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