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Caciotta a pera

6,009,50

Formaggio fresco dal gusto dolce e delicato con crosta sottile e liscia di colore giallo paglierino. Perfetto l’utilizzo sia come formaggio da tavola che da cucina.

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Descrizione

Caciotta a peravaccina prodotta esclusivamente con latte siciliano.
La caciotta a pera, è conosciuta anche sotto il nome di caciocavallo, per via del suo particolare metodo di asciugatura e stagionatura. Infatti in queste fasi la caciotta, tradizionalmente, veniva legata in coppia e appesa “a cavallo” in una trave. Ai giorni nostri, la trave è stata sostituita da un’asta in acciaio inox.
La caciotta a pera ha un gusto simile alla provola, ma ha una consistenza più morbida ed un gusto meno piccante.
Confezionata sottovuoto in buste di plastica idonee al contatto con gli alimenti.

Prodotta in Sicilia, Belmonte Mezzagno (PA).

Ingredienti: Latte pastorizzato, Sale, Caglio, Fermenti.

Valori Nutrizionali:
Grassi: 15,5g /100g
– di cui grassi saturi: 9,21g /100g
Carboidrati: 1,74g /100g
– di cui zuccheri: 0,65g /100g
Fibre: 0,0g /100g
Proteine: 31,0g /100g
Sale: 3,25g /100g
Calorie: 270 Kcal/100g

Allergeni: Inadatto alle persone intolleranti al lattosio o allergiche alle proteine del latte. Può contenere tracce di frutta a guscio e quindi inadatto ai soggetti allergici a tale allergene.

Informazioni aggiuntive

Peso

500 gr, 800 gr

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