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Primo Sale al Peperoncino

5,0010,00

Formaggio fresco, morbido, gradevolmente salato e piccante. Pasta morbida e compatta, con presenza di peperoncino, di colore giallo avorio. Perfetto l’utilizzo sia come formaggio da tavola che da cucina.

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Descrizione

Formaggio primo sale ovino, prodotto esclusivamente con latte siciliano.
Il formaggio primo sale al peperoncino è un formaggio fresco della tradizione siciliana condito internamente con il peperoncino frantumato e si ottiene dalla lavorazione del  latte di pecora. Tale formaggio ottenuto, chiamato in un primo momento tuma, viene aggiunto del sale. Il sale può essere aggiunto manualmente, ovvero ricoprendo e strofinando il formaggio con esso, oppure ad immersione, ovvero tramite salamoia.
Viene confezionato sotto-vuoto in buste di plastica per alimenti.

Prodotto in Sicilia, Belmonte Mezzagno (PA).

Ingredienti: Latte ovino pastorizzato, Sale, Peperoncino, Caglio e Fermenti lattici.

Valori Nutrizionali:
Grassi: 23,5g /100g
– di cui grassi saturi: 15,6g /100g
Carboidrati: 2,04g /100g
– di cui zuccheri: 0,78g /100g
Fibre: 0,0g /100g
Proteine: 24,8g /100g
Sale: 3,62g /100g
Calorie: 319 Kcal/100g

Allergeni: Inadatto alle persone intolleranti al lattosio o allergiche alle proteine del latte. Può contenere tracce di frutta a guscio e quindi inadatto ai soggetti allergici a tale allergene.

Informazioni aggiuntive

Peso

500 gr, 1 kg

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